Ensalada Rusa con Chucrut

Consumelo como acompañamiento de cualquier platillo, puedes agregar como ingrediente en ensaladas, sándwich, estofados, sopas y mucho mas!

Beneficios:

• Ayuda a mantener una flora intestinal saludable por su alto contenido probiótico
• Estreñimiento, acidez, reflujo, indigestión, extensión abdominal
• Ayuda a perder peso
• Ayuda a prevenir el cancer y la osteoporosis
• Ayuda en la prevención y tratamiento de la diabetes
• Promueve la desintoxicación
• Fortalece el sistema inmune
• Potente anti-inflamatorio

Ingredientes:

• 2 zanahorias
• 4 papas
• 1 betabel pequeña
• 100 g de chicharos previamente cocidos
• 4 cucharadas de Chucrut Almazen
• 3 cucharadas de cebolla cruda finamente picada
• 1/2 taza de mayonesa casera (o Avomayo para la versión vegana)
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil o cilantro para decorar

Preparación:

En una olla con agua a fuego medio cocina las zanahorias y papas cortado en cubitos. En otra olla aparte cocina la betabel cortadas en cubitos. Escurre, enfría y reserva. En un bowl mezcla los vegetales cocidos y fríos con la cebolla, la mayonesa, pimienta y sal. Agrega el CHUCRUT y mezcla nuevamente y decora con hojas de perejil o cilantro. Disfruta!